本香源自本土來
——關(guān)于楊凌本香農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集團的調(diào)查
楊凌本香集團廠房一角。
秦嶺山下，渭水之濱，關(guān)中平原，天府之國。十五年前，在楊凌這塊中華農(nóng)耕文明的發(fā)祥地，中國唯一的國家級農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)宣告成立。十年前，在示范區(qū)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技文明沃土的孕育下，燕君芳創(chuàng)辦的本香集團呱呱墜地，應(yīng)運而生。十年來，她從幾十萬元起步，經(jīng)歷了創(chuàng)業(yè)的酸甜苦辣，發(fā)展成為一個擁有數(shù)億元資產(chǎn)的現(xiàn)代化企業(yè)；十年來，她歷經(jīng)市場波動，每一次殘酷競爭洗禮后都更加健壯；十年來，她面對接二連三的食品安全事件沖擊，始終堅守本色本香的企業(yè)理念，本本分分養(yǎng)殖、屠宰、銷售，從一個開始并不起眼的小企業(yè)，一步一步發(fā)展為一個擁有自己產(chǎn)品標準、自己經(jīng)營模式、自己企業(yè)文化的國家級重點龍頭企業(yè)，成長為農(nóng)業(yè)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)示范區(qū)的代表之作，成長為楊凌的一張名片。
公司加農(nóng)戶是中國國情所決定的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化基本形式。但在實踐中，很少有公司與農(nóng)戶真正加起來、加得好、加得持久，癥結(jié)何在？本香的發(fā)展歷程告訴我們，關(guān)鍵是利益，龍頭企業(yè)只有先舍后得，優(yōu)先保證農(nóng)戶利益，才能與農(nóng)戶真正結(jié)成興衰與共的利益共同體。
——貼錢搞培訓(xùn)，傳授養(yǎng)殖新技術(shù)。本香成立初期，為了帶動農(nóng)民用新技術(shù)養(yǎng)豬，專門請畜牧專家到農(nóng)村搞培訓(xùn)，但農(nóng)民卻不領(lǐng)情，不愿意參加。有人還譏諷燕君芳：“一個女孩子，大學(xué)剛畢業(yè)懂個啥？我都養(yǎng)了幾十年豬了，還要你教！”面對這種尷尬，她想出了聽一次課發(fā)10元錢的“奇招”，參加完10次培訓(xùn)，考試合格者再發(fā)給針管、藥品及技術(shù)資料等作為獎勵。“奇招”收到奇效，僅2003年就發(fā)了5萬多元，共有700多人接受培訓(xùn)。農(nóng)民從中嘗到了甜頭，得到了實惠，后來再搞培訓(xùn)，不發(fā)錢、沒獎勵，就都聞訊而來。十年來，公司先后聘30名專家和企業(yè)科技人員為農(nóng)民授課，累計舉辦培訓(xùn)班600多期，培訓(xùn)8萬余人次，現(xiàn)場技術(shù)指導(dǎo)800多人次，咨詢服務(wù)2000多人次，扶持養(yǎng)殖示范戶600余戶，帶領(lǐng)7000多農(nóng)戶走上科學(xué)養(yǎng)豬致富路子。
——高出市價收購，風(fēng)險留給自己。小農(nóng)戶大都沒有實力，盈得起虧不起，一旦市場波動，他們就難以承受。本香集團為了保護養(yǎng)殖戶積極性，實行“公司+養(yǎng)豬協(xié)會+農(nóng)戶”，通過協(xié)會指導(dǎo)農(nóng)戶用新技術(shù)養(yǎng)殖，與養(yǎng)殖戶簽訂收購合同，承諾以高出市場10-15%的價格收購，給養(yǎng)殖戶吃了“定心丸”。2003-2008年，公司以保護價收購，為農(nóng)民多付3000多萬元，有力地帶動了農(nóng)民增收。
——建立實訓(xùn)基地，培養(yǎng)現(xiàn)代“豬倌”。過去下鄉(xiāng)上門的低層次培訓(xùn)，難以培養(yǎng)出職業(yè)化“豬倌”。為了破解這一難題，2009年楊凌示范區(qū)與本香集團合作，采取政府投資建設(shè)、企業(yè)管理運營的方式，建立了我省第一個養(yǎng)豬實訓(xùn)基地，面向全省招收學(xué)員，每期培訓(xùn)一年。公司專門聘請美國和國內(nèi)畜牧專家教授組成高水平教師團隊，按照生豬養(yǎng)殖不同階段的飼養(yǎng)管理要求進行全程培訓(xùn)。學(xué)員邊培訓(xùn)邊實踐，每人一批管理300頭育肥豬，每頭交納300元風(fēng)險保證金，一年育肥三批、出欄900頭。公司給學(xué)員承諾每頭豬賺100元，每人年凈賺9萬元。實訓(xùn)結(jié)束后，豬群達到出欄標準，扣除一定生活費外，其余押金全部退還學(xué)員。經(jīng)職業(yè)技能鑒定合格的學(xué)員頒發(fā)證書，愿意自辦小型豬場，憑鑒定證書和項目計劃，當?shù)卣峁?span lang="EN-US" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; line-height: 32px; vertical-align: top;">8萬元貼息貸款，支持其創(chuàng)業(yè)?，F(xiàn)在已經(jīng)有200多人培訓(xùn)結(jié)業(yè)，其中30多人創(chuàng)業(yè)建起了豬場。
——實施項目帶動，增強農(nóng)民致富能力。本香集團自2004年起，承擔國家農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)世行貸款“安全豬肉產(chǎn)業(yè)化示范工程”項目，帶動農(nóng)民標準化、規(guī)?；?、生態(tài)化養(yǎng)殖。公司在各基地建立“安全養(yǎng)豬協(xié)會”，協(xié)助組建養(yǎng)豬服務(wù)中心，無償提供辦公設(shè)備、獸醫(yī)器械，培訓(xùn)技術(shù)人員，統(tǒng)一供應(yīng)安全飼料、養(yǎng)豬設(shè)備和獸藥疫苗。這一項目僅在楊凌附近就帶動了2000戶農(nóng)民增收。目前，本香以楊凌為大本營，養(yǎng)殖基地南到秦嶺深山中的鳳縣，北至圣地延安的洛川、延川，形成年出欄50萬頭的生產(chǎn)能力，帶動數(shù)十萬農(nóng)民增收。公司成立以來，多次被農(nóng)業(yè)部和陜西省評為“帶動農(nóng)民增收先進單位”。
食品安全關(guān)乎消費者健康，關(guān)乎企業(yè)興衰存亡。本香把為消費者提供安全豬肉作為自己的天職，著力打造從源頭到餐桌的全產(chǎn)業(yè)鏈經(jīng)營模式，做到了產(chǎn)品“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”。 ——抓養(yǎng)殖，注重源頭把關(guān)。飼養(yǎng)環(huán)節(jié)是決定豬肉生產(chǎn)質(zhì)量的基礎(chǔ)。本香在種豬選擇上，早期主要推廣瘦肉率高的光明豬配套系，近年來以引進國際最先進的英國PIC優(yōu)良種豬品系為主；飼料生產(chǎn)上，在嚴格按照國家無公害標準控制飼料原料質(zhì)量檢疫及加工的基礎(chǔ)上，針對生豬各個生長階段營養(yǎng)需求，自主研制生產(chǎn)營養(yǎng)、安全、實用、高效的系列專用飼料；豬舍建設(shè)上，自主研發(fā)設(shè)計了大跨度、連體、保溫墻體的豬舍，實行空氣過濾凈化、負壓、隧道式通風(fēng)，全高架漏縫地板、防滲深槽式儲糞；繁育養(yǎng)殖上，采用標準化全自動飼喂、信息化等一系列現(xiàn)代生產(chǎn)管理技術(shù)，有效控制疾病。
——抓加工，實行全程控制。本香集團在世行貸款項目支持下，引進的屠宰加工設(shè)備和裝備水平處于行業(yè)領(lǐng)先地位，各個環(huán)節(jié)均在全程技術(shù)監(jiān)控下實施。從靜養(yǎng)聽音、宰前檢疫、三點低壓電麻、臥式放血、運河式燙毛、二次冷卻排酸、十八道同步檢驗到低溫無菌包裝等均采用先進生產(chǎn)工藝，實現(xiàn)了屠宰過程的全預(yù)冷、精細分割和規(guī)?；滏溕a(chǎn)，確保了加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全，每年可為市場提供7萬多噸健康豬肉。
——抓銷售，確保餐桌安全。經(jīng)過多年努力，本香已經(jīng)基本建立了全程可控、冷鏈配送、連鎖專賣的營銷網(wǎng)絡(luò)體系，對所有門店實行統(tǒng)一規(guī)劃、統(tǒng)一形象、統(tǒng)一標識、統(tǒng)一管理。目前，在省內(nèi)外已建立了130多家本香專賣店。在連鎖專賣店安裝產(chǎn)品安全信息查詢終端，建成貫穿整個產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全控制與追溯系統(tǒng)。同時，面向機關(guān)、企業(yè)等，開展團購直銷?，F(xiàn)在以低溫冷鮮肉為主的“本香品牌”肉制品已經(jīng)走出楊凌、進入西安、走向北京，成為眾多消費者餐桌上的“放心豬肉”。
經(jīng)過十年來的努力探索，目前本香集團已經(jīng)基本形成了以確保食品安全為目標，以質(zhì)量控制為關(guān)鍵，以標準化生產(chǎn)和科學(xué)管理為手段，集“飼料生產(chǎn)、良種繁育、商品豬養(yǎng)殖、生豬屠宰、肉制品加工、冷鏈配送及連鎖專賣”為一體的“全產(chǎn)業(yè)鏈模式”，實現(xiàn)了安全豬肉生產(chǎn)的全程控制，形成了“本香”品牌效應(yīng)。公司生產(chǎn)的安全豬肉產(chǎn)品獲得了“無公害產(chǎn)品”、“陜西名牌產(chǎn)品”等稱號，公司商標“被評為陜西省著名商標”。
創(chuàng)新是企業(yè)的生命線，是企業(yè)發(fā)展的永恒主題。本香十年來，始終孜孜不倦地追求技術(shù)創(chuàng)新、管理創(chuàng)新、標準創(chuàng)新和融資創(chuàng)新，使企業(yè)核心競爭力不斷增強。
——技術(shù)創(chuàng)新。核心技術(shù)缺失一直是中國企業(yè)快速成長、持續(xù)發(fā)展的軟肋。本香集團十分重視自主創(chuàng)新，依托西北農(nóng)林科技大學(xué)、中山大學(xué)、復(fù)旦大學(xué)等院校技術(shù)力量，開展技術(shù)攻關(guān)，自主研制出專用飼料，建立起具有本香自己技術(shù)特點的仔豬繁育中心，繁育水平國內(nèi)領(lǐng)先。年頭均斷奶仔豬達到26頭，高于全國16頭的平均水平；仔豬存活率為93%，高于全國9個百分點；每頭母豬年平均分娩2.4胎，高于農(nóng)戶自繁自育1.7胎的平均水平。同時，緊盯國際前沿技術(shù)，先后與美國谷物協(xié)會、美國第二大養(yǎng)豬公司pipestone建立了長期技術(shù)合作關(guān)系，在引進國際先進技術(shù)的基礎(chǔ)上進行消化吸收再創(chuàng)新，研發(fā)的現(xiàn)代化豬舍等技術(shù)，在建筑設(shè)計理念、溫控通風(fēng)系統(tǒng)等方面超過了引進水平。目前本香已擁有完全自主知識產(chǎn)權(quán)專利技術(shù)9項。本香還注重技術(shù)創(chuàng)新能力建設(shè)，在公司內(nèi)部建立了具有先進檢測能力的研發(fā)中心和實驗室，增強了企業(yè)研發(fā)能力。
——管理創(chuàng)新。一個企業(yè)局部板塊最優(yōu)不等于整體系統(tǒng)最優(yōu)，要實現(xiàn)“1+1＞2”，需要統(tǒng)籌管理，追求規(guī)模協(xié)同優(yōu)勢。本香在集團管控上，專門設(shè)立了全程質(zhì)量控制總裁，采取事業(yè)部管理模式，實行集團集中決策，事業(yè)部分散經(jīng)營、獨立核算；堅持以事業(yè)引人，以誠心留人，以制度管人，注重從高等院校、國有企業(yè)引進高級管理人才和專門人才，依靠職業(yè)化團隊經(jīng)營企業(yè)，弱化家族式管理，即使老板的親弟弟，違反制度，照樣開除。本香視質(zhì)量為企業(yè)生存之本，成立了以總裁為組長的食品安全管理專項工作小組，承擔食品安全主體責任，建立覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈的食品安全管理體系，應(yīng)用信息技術(shù)，實施全程數(shù)字化管理，實行“食品安全一票否決”，公司從未發(fā)生過產(chǎn)品質(zhì)量安全和安全生產(chǎn)事故。
——標準創(chuàng)新。誰創(chuàng)立了標準，誰就掌握了市場競爭的主動權(quán)。在生豬行業(yè)還沒有國家統(tǒng)一標準體系的情況下，本香集團從堅持“七統(tǒng)一”（統(tǒng)一供種、飼料、豬舍、防疫、技術(shù)、收購、銷售）到實行“六自”（自繁、自養(yǎng)、自宰、自制、自運、自銷），不斷完善經(jīng)營模式和生產(chǎn)流程，在各個環(huán)節(jié)都建立了產(chǎn)品質(zhì)量安全控制標準。公司先后通過了無公害農(nóng)產(chǎn)品認證（農(nóng)業(yè)部）、HACCP（食品安全管理體系）和ISO9001：2008（質(zhì)量管理體系）等三項認證。本香還創(chuàng)造了一些被行業(yè)認可的標準，標準化豬舍建設(shè)上，本香的設(shè)計理念得到了廣泛認同，在全國規(guī)?；B(yǎng)殖企業(yè)中得到推廣；養(yǎng)殖技術(shù)標準處于同行領(lǐng)先地位，對國內(nèi)的一些大型養(yǎng)殖企業(yè)提供技術(shù)支持和服務(wù)。
——融資創(chuàng)新。打造全產(chǎn)業(yè)鏈模式，需要巨額資金投入。本香集團在積極爭取優(yōu)惠政策和信貸支持的同時，更新觀念，大膽創(chuàng)新融資方式。積極開展股權(quán)融資，2010年以來，本香先后引入3個股東，以貨幣形式三次增資，擴大了公司資本規(guī)模，向現(xiàn)代企業(yè)制度邁出重要一步。在西部同行業(yè)中率先發(fā)行中小企業(yè)集合票據(jù)，在債券市場成功上市，共募集資金5000萬元。研究跟進國家剛剛批準試點的中小企業(yè)私募債，及時提出實施計劃。今年公司又專門引進具有國際化視野和豐富資本運作能力的高級專業(yè)人才，積極籌劃公司上市。
文化是企業(yè)的靈魂。本香始終堅持食品工業(yè)是道德工業(yè)的理念，以誠信和責任為生存之本，以感恩之心和大愛之心凝心聚力，形成了以“本色、本香”為核心的企業(yè)文化，在做大做強的同時，贏得了社會的尊重和認可。
——以人為本，讓員工甘當企業(yè)主人。老板把員工當“人”看，員工才愿意當企業(yè)的“主人”。本香集團始終愛護員工、善待員工、關(guān)心員工，再困難從不拖欠員工的工資。從2006年開始公司為一線員工辦理了團體意外險，在2008年《勞動合同法》頒布實施的當年就給所有員工辦理了“五險”，2011年又增加了大病保險，解除了他們的后顧之憂。燕君芳把員工看作兄弟姐妹，經(jīng)常在早上帶領(lǐng)企業(yè)高管在公司大門口，鞠躬迎接員工上班。同一個月出生的員工，由公司集中起來統(tǒng)一為他們過生日。員工生病時，由直接領(lǐng)導(dǎo)前去看望。公司還不定期為員工舉辦子女書法、舞蹈等才藝班。
——崇尚學(xué)習(xí)，建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)。本香把學(xué)習(xí)視為企業(yè)發(fā)展的動力，鼓勵員工不斷學(xué)習(xí)，努力建設(shè)學(xué)習(xí)型企業(yè)。建立每天半小時晨會制度，學(xué)習(xí)朗誦公司價值準則，交流學(xué)習(xí)體會；經(jīng)常對員工進行食品安全、養(yǎng)殖技術(shù)、禮儀和消防等知識培訓(xùn)。定期邀請營銷專家給公司中高層管理人員和銷售團隊授課，不定期組織員工參加培訓(xùn)，學(xué)習(xí)“非對稱管理”、“智慧系統(tǒng)工程”和“盈利模式”等現(xiàn)代管理技術(shù)，多次組織豬場場長赴英、美學(xué)習(xí)先進養(yǎng)豬技術(shù)，為員工全面發(fā)展創(chuàng)造條件。燕君芳不僅自己帶頭學(xué)習(xí)，還堅持經(jīng)常給管理團隊和員工講課，既傳授技術(shù)，又講做人的道理。
——誠實守信，打造“百年老店”。誠信為立企之本。本香公司始終信守一諾千金的行為準則，凡是給農(nóng)民或消費者作出的承諾，不管遇到多大困難，都堅持兌現(xiàn)。2004年初，市場出現(xiàn)賣豬難，不少農(nóng)戶把豬送到公司。本香信守承諾，堅持按合同規(guī)定的高于市場10-15%的價格收購，高進低出，一次就賠了50多萬元。在銷售上，凡是直銷店過期未賣完的冷鮮肉，一律拉回公司統(tǒng)一處理。對直銷店以次充好或夾賣其他肉，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)立即取消直銷經(jīng)營權(quán)。多年來，公司先后被評為“重合同、守信用企業(yè)”和“產(chǎn)品質(zhì)量信得過單位”，公司信用等級被陜西省農(nóng)業(yè)發(fā)展銀行評為AA+級。
——孝敬感恩，秉承傳統(tǒng)美德。本香集團經(jīng)常教育員工，自覺孝敬老人、贍養(yǎng)老人，倡導(dǎo)員工?；丶铱纯矗瑥臑槔先讼茨_這樣的日常小事做起，在公司做好員工，回家做好媳婦、好丈夫、好子女；要求本香的管理團隊和員工常懷感恩之心，知恩圖報，永遠保持純樸、樂觀、善良的本色，以本色做人、做產(chǎn)品、做事業(yè)，以本色本香奉獻服務(wù)農(nóng)民，回報消費者。燕君芳有句名言，世界上最遠的距離是從知道到做到。作為企業(yè)掌門人，她身體力行，不管工作多忙，都堅持每月回家看望家人，并給90多歲的奶奶洗腳；對親戚和鄉(xiāng)親，除遇到特殊困難給予資助外，堅持授之以漁，對他們免費進行培訓(xùn)，賒銷飼料仔豬，幫助創(chuàng)業(yè)致富。
——弘揚大愛，善舉回報社會。燕君芳從多年企業(yè)發(fā)展的歷程中體會到，如果沒有各級政府和社會各界的大力支持，就沒有本香集團公司的今天。因此，本香秉行“德行并重，義利兼顧”的人生理念，積極投入社會公益活動，回報社會。十年來，公司積極捐資助學(xué)，設(shè)立獎學(xué)金，為災(zāi)區(qū)、養(yǎng)老院及殘障兒童捐款捐物，共計200多萬元；累計投入600余萬元，為貧困戶優(yōu)惠或免費提供良種豬、建設(shè)豬舍、配備獸醫(yī)器械等，支持大學(xué)生村官創(chuàng)業(yè)系列培訓(xùn)等活動，間接創(chuàng)造就業(yè)崗位4000多個；本香現(xiàn)有員工650人，其中安置大中專畢業(yè)生157人，對促進社會就業(yè)發(fā)揮了顯著作用。本香先后榮獲楊凌示范區(qū)慈善貢獻獎和陜西省“為公益事業(yè)作出貢獻的民營企業(yè)家”。
企業(yè)家是企業(yè)舵手。本香的實踐再次證明，有什么樣人品的企業(yè)家，就有什么樣的企業(yè)、什么樣的企業(yè)形象和企業(yè)文化。為了更深刻地理解本香、感知本香，我們特意去了燕君芳的老家周至縣駱峪鄉(xiāng)向陽村，看望了她的父母。窮人的孩子早當家。正是小時候貧寒窘迫的家境、勤勞快樂的父母、樸實善良的鄉(xiāng)親，培育陶冶了她的品性，鍛煉了她的才能，養(yǎng)成了她只知攀登、不知放棄的性格，鑄就了她寬闊胸懷和遠大志向。燕君芳，這位土生土長從上小學(xué)開始就靠做刺繡、賣飼料供養(yǎng)自己和三個弟妹上學(xué)的農(nóng)家女子，如今成長為擁有數(shù)億資產(chǎn)的企業(yè)掌門人、全國三八紅旗手、全國勞模。
中國農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化任重道遠。中國特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化需要什么樣的龍頭企業(yè)？本香告訴我們：一是農(nóng)業(yè)企業(yè)做大做強需要堅守本分、用心經(jīng)營；二是發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營必須堅持創(chuàng)新，把創(chuàng)新貫穿始終；三是培育企業(yè)文化就是培育核心競爭力；四是龍頭企業(yè)必須勇于帶頭承擔社會責任。作為政府來講，在支持龍頭企業(yè)發(fā)展過程中，應(yīng)注重扶持本土龍頭企業(yè)發(fā)展，特別是要加強對全產(chǎn)業(yè)鏈模式龍頭的全程幫扶。
陜西省委政策研究室 陜西省農(nóng)業(yè)廳 楊凌示范區(qū)聯(lián)合調(diào)研組
執(zhí)筆：鄭夢熊 董順利 宋 斌 蔣錄祥 劉收選 張少文 劉小平 權(quán)小虎 劉 靜 張秀菊 王列妮 丁 巍 沈 靚
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